材料准备：鸭舌300克；啤酒；葱；姜；八角；盐；糖；酱油；
步骤做法：
1、准备好鸭舌。葱切段，姜切片。鸭舌用清水洗净，泡至20分钟。泡好的鸭舌焯水后沥干水分。
2、锅中注入油，烧热爆香葱姜和八角。下入鸭舌翻炒均匀至变色。
3、加入酱油和糖继续翻炒。倒入啤酒没过鸭舌。
4、大火烧开转小火烧制20分钟。加入盐，收干汤汁即可。
小帖士：
作为小吃零食，盐要少放。以免影响口感。
食疗价值
鸭的舌头，肉嫩鲜美。含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。
功效：美容养颜
