今天在高人指点下，第一次动手做神仙豆腐。
神仙豆腐的原材料就是用二翅六道木的树叶所做而成的。做法倒是简单，但灰汁水的用量需要经验。将采回的叶子洗净、晾干，放到盆中用开水烫软，装到布袋子里加水用双手重复揉搓、捣碎，直至叶子成为糊状，过滤出的叶汁倒出到盆中，加少许豆秆灰汁拌匀，凝固后即成“豆腐”。”食材明细
主料树叶适量辅料豆秆灰适量原味口味技巧工艺半小时耗时普通难度
自制神仙豆腐的做法步骤
1鲜嫩的二翅六道木树叶。
2摘下叶子，清洗控水。
3放到盆子里，倒入适量开水，搅拌均匀待叶子变软。
4软后的叶子倒倒布袋子里。
5盆子里加少量水，揉搓叶子到感觉汁液有点粘稠的状态，把过滤出的汁液倒到另外干净大盆里，重新加水继续揉搓，重复这个动作到叶子变糊状，基本是剩下叶脉即停。
6全部揉搓出的汁水。
7过筛的豆秆灰适量。
8加少许开水调匀。
9豆秆灰汁作为卤水使用，边搅拌汁水，边慢慢加入灰汁，待手感粘稠即可。
10待冷却后就凝固成“豆腐”了。
11做好的神仙豆腐颜色翠绿，Q弹软嫩。用刀切成小块，浇上生抽、蒜泥、香醋和辣椒（不喜辣的省略），即成为一道凉拌美食。它吃起来味道清冷爽口，是炎夏天消暑降温的绿色食品。也可以加姜蒜炒起来吃，则是另一种美味了。
