夏季养生苦瓜银耳汤，这道苦瓜银耳汤，是选用比较成熟的苦瓜，取其味甘性平，养血滋肝，润脾补肾的功效，加入银耳，银耳性平，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。
食材：银耳，苦瓜，猪骨汤。
苦瓜银耳汤的做法
1、银耳泡发好后，撕成小块，剪掉根部。
3、放入高压锅，煮到软糯。
4、苦瓜去籽切块。
5、锅中放入银耳，苦瓜。
6、加入猪骨汤，加入蒜（带皮），盖上盖子煮。
7、苦瓜变软后，即可加盐调味享用。
特别提示
1、最好选用高汤，可以是猪骨汤，也可以说鸡汤。
2、加入些带皮的蒜，令苦瓜的味道非常好。
3、脾胃虚寒的人尽量少吃苦瓜，尽量选用成熟的苦瓜。
4、脾胃不好的，千万不要尝试苦瓜减肥。
5、银耳和高汤可以事先做好，密封放冰箱保存，这样可以节省时间。
