材料准备：鲳鱼5条,花椒,生抽,干辣椒,白砂糖,姜片
做法步骤：
1,将鱼的内脏去除,在鱼身两侧用刀开几个口,以便入味.
2,油锅待油十成热,将鱼放入,干炸,直到鱼颜色呈淡金黄色.
3,捞出备用.
4,国内留少量的油,放入花椒,姜片,干辣椒碎爆香.
5-6,爆香后,加入酱油,待酱油滚开,添水.
7,水开后,放入炸好的鱼,添糖,小火焖一小会.
8,大火收汁,盛盘即食.
