水果营养极为丰富，对身体机能的改善可以发挥重要作用。虽然水果很好，应该多吃，但是要吃对时间。错误的时间食用水果，反而会造成身体损伤，日常生活中，大家最容易犯的错误就是空腹食用水果，且有几种水果空腹食用危害特别大。
柿子含有具有很强收敛作用的柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等成分。人体的胃肠部位在空腹时很容易因为这些元素的进入而受到刺激。这些物质还会与较强的胃酸结合，然后凝成难以溶解的硬块，导致严重的“胃柿结石症”。同时，空腹食用柿子很容易使柿子与胃酸发生化学反应，增加胃肠部位的内在压力，导致急性胃扩张，引起胃胀、疼痛。
番茄含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。
山楂味酸，虽然能利气消食，但也不适合空腹食用。空腹食用山楂，不仅耗气，更会增强饥饿感，严重的会引发胃炎。
橘子含有大量糖分和有机酸，空腹吃橘子会强烈地刺激胃黏膜，造成脾胃满、闷、隔酸。
香蕉内含大量的镁元素，空腹时进食大量的香蕉，会使血液中镁的含量增加，造成镁、钙比例失衡，从而对心血管产生一定的抑制作用，不利于心血管疾病患者的康复。
空腹时吃甘蔗切勿过量，否则会因为体内突然渗入过量的高糖分，而发生“高渗性昏迷”。
