一、头发变白的原因
疾病和遗传因素
少白头常常有家族史，也可见于某些综合征（如早老综合征、综合性肌强直性营养不良等）。此外，患上一些比较严重的疾病，如恶性贫血、甲亢、心血管疾病、结核病、伤寒、梅毒等亦可出现白发。
压力太大
情绪变化很容易使机体神经功能失调，因此分泌黑色素的功能也会发生障碍，影响色素颗粒的合成和运送，就会长出很多白发。
有些年轻人在短时间内头发大量变白，与工作压力大、过度焦虑、悲伤等严重精神创伤或过度疲劳有密切关系。由于极度紧张、忧愁等消极情绪，往往会引起体内发生一系列急剧变化，造成内分泌严重失调，使人在短时间内出现白发。
缺乏微量元素
研究表明，缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的原因之一，尤其是饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等也可导致白发。近年来科学家研究发现，头发的色素颗粒中含有铜和铁的混合物，当头发含镍量增多时，就会变成灰白色。所以说，微量元素与头发的颜色有密切的关系。
缺乏维生素
医学研究发现，缺乏维生素Bl、维生素B2、维生素B6也是造成少白头的一个重要原因。应多摄入富含B族维生素的食物，如谷类、豆类、动物心肝肾、奶类、蛋类和绿叶蔬菜等。中医学认为，发为血之余，肾主骨，其华在发，主张多吃养血补肾的食物以乌发润发。
二、头发变白如何调理
【乌发药膳】
制首乌，黑豆，黑芝麻各 30 克。
红枣 6 个。粳米 100 克。
将，制首乌，黑豆，黑芝麻，红枣，粳米同时放入锅内。
适量的水，大火烧沸。然后小火煮 45 分钟。
每日一次，一次一碗。
补肝肾，滋养须发，美容养颜。润泽肌肤。
适用于白发症。气血两虚者食用。
【脱发药膳】
何首乌 20 克 黑芝麻 20 克 黑豆 30 克 糯米 100 克 红糖 30 克 糯米 何首乌 黑芝麻 黑豆 一起放在锅里 参加适量的
水，用大火烧沸 35 分钟 参加红糖搅拌平均，每日一次 适量饮食
补肾养血 治疗脱发 白发
【生发养发方】
鲜嫩枣树的树根，大者一根。横置于锅上。盖上锅盖。
用火蒸之，中间放置容器接取汁液。
每日涂抹头发稀少处。
每日三次。
成效：生发养发。
【乌发】
枸杞子 15 克，何首乌 15 克。
将两种药材，洗净焙干，研碎。包装在小料包中。
用开水冲泡，后饮用。
每天一剂。可饮数次。
成效：补肾养阴，乌发
