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夏天在外吃饭隐忧多 老年人夏天吃什么好

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夏天在外吃饭隐忧多

夏季在外吃饭比往常存在更多隐忧,因夏季是食物中毒的高发期,而这主要与温度有关。夏季安全饮食的关键,就在于牢记危险温度。专家认为,夏天选择“偏冷或偏热”的食物更安全。

四季豆、黄花菜要熟吃

外出就餐时,消费者首先应该选择一家安全可靠的餐厅,如何辨别一家餐厅的安全卫生是否信得过呢?专家称,“首先,合格的餐厅应该具备1.3—1.5平米的人均位面积。当食客用餐时仅占有0.6—0.8平米方时,食品安全性大大降低。”如旁边的食客不小心打个喷嚏,飞溅出来的唾沫都有可能污染到食物。

环境“审核”通过后,点菜的时候又应该注意些什么呢?有一些容易引起食物中毒的食物,应该引起消费者的警惕,也尽量避免在外出就餐时选择食用,比如四季豆、野生菌菇、新鲜黄花菜等等,如果选择这些菜品,就要保证它们经过了足够的高温和时间烹饪,否则的话就尽量避免食用。

食物越凉或越热更安全

专家特别提醒市民,夏季在外吃饭比往常存在更多隐忧,因夏季是食物中毒的高发期,而这主要与温度有关。“食物的‘危险温度’一般指5℃到63℃,而在这个范围内,37℃到42℃又是最危险的,因为这个时候细菌的繁殖速度最快,四个小时左右细菌繁殖能翻4096倍。”夏季安全饮食的关键,就在于牢记危险温度。

专家还特别提醒,夏天天气炎热,凉菜比起热菜更受青睐,殊不知凉菜也暗藏玄机。如果冷菜上菜时的温度跟室温差不多,那就要当心了,它正介于危险温度之间。另外,到了夏天,很多消费者都会选择的大排档,也通常是细菌滋生的一大场所。当然这也可以避免,只要饭菜加热时间足够长,使温度达到七八十摄氏度时,就能杀死食物中的致病细菌。

老年人轻松度夏的清淡饮食

喝茶有延年益寿之功效。茶分很多种,而喝茶也有很多讲究。老年人需要特别身体,喝茶也要学会留意细节,否则益寿不能反伤身。小编今天来介绍老人饮茶过程中需特别注意的7个保健常识。

老年人饮茶贵在品

老年人保健常识中国正迈入老龄化社会,在老龄化日益加剧的情况下,“老年人必须参与发展”的观点已达成国际共识,老龄社会的发展离不开老年人的参与,提高老年人的健康水平尤为关键,号召老年人积极参加体育健身运动,更要调节好心情,保持平衡心态。如今,饮茶已成为老年人的一大乐趣。

老年人的茶道

茶是中国的国饮,茶中的多酚类有抗衰老作用。老年人喝茶至少有五个方面的好处:一是有助于控制和防止老年人多发的糖尿病(这主要是茶叶中所含多糖类起作用);二是有助于缓解老年人常见的支气管哮喘;三是有助于加强老年人毛细血管弹性,防止心血管疾病;四是有助于老年人清心明目,防止视物昏花;五是预防的克星--癌症,民间有俗语:早晚一杯茶,癌症不碰咱。五是强身健体延缓衰老。

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