俗话说：“酒过三巡、菜过五味”，既然要参加宴会，酒是必不可少的重要组成部分。无论是请客，还是被请，出于面子，不管你能不能喝，一般都要来上几杯。那么如何饮酒，才能既不伤身体，又不伤颜面呢？这需要掌握科学的饮酒方式，要懂得饮酒的四种禁忌。
一、不要混杂饮用
一般来说，白酒、啤酒、葡萄酒和果酒等各种佳酿是不能混杂引用的，因为这些佳酿尽管种类不同，但其主要成分都是酒精。人们饮酒之后，大约有80％的酒精会由十二指肠空腹吸收，20％会由胃吸收。
如果饮用白酒，虽然相对而言所含的酒精浓度高，但喝的数量比较少，加上边饮美酒，边吃佳肴，胃里酒和食物混杂在一起，一时不能流入十二指肠，这就大大减缓了十二指肠吸收酒精的时间，但是如果白酒和啤酒混杂着喝，因为液体量的增加，酒很快就会流入十二指肠，促使吸收酒精的时间加快，所以会更容易喝醉。
二、切忌饮早酒和空腹饮酒
如果过早饮酒，或不吃菜只饮酒，酒精被吸收得快，使得血液中所含的酒精量迅速提高，同时对胃的刺激也大，容易伤身，也容易喝醉。
三、不要餐餐海量
每天豪饮，或者猛饮快饮，都会对身体造成非常大的损害。根据专家测算，嗜酒者和猛饮者的心脏负担，也比不饮酒、少饮酒或慢饮酒者增加几倍。由于心脏负担过重，容易导致心肌肥厚，心脏扩大，形成病态的“牛心”。所以嗜酒的人，一定要注意，不要日日暴饮和猛饮快饮。
四、忌喝冷酒
不管是白酒还是黄酒，热的都要比冷的好，因为酒里面除了含有酒精之外，还掺杂着一些甲醛、甲醇等少量有害物质，如果被人体摄入4～8毫克的甲醛，就会影响视力。而含有这些有害物质的酒精溶液和水溶液混合后的沸点低于60℃，如果将它们加热，那么这些物质就能基本会发，因此喝温酒，既舒服又安全。
