糯米碳水化合物的含量，在所有的谷物之中是最高的，可以被机体迅速地氧化分解，在短时期内释放出较多的热量，是供给机体热量的主要来源。但是因糯米含热量高，天热，对于糖尿病与高脂血病人要适可而止。经常食用黑糯米可以补肾，经常食用红糯米可以补血。并且它还有不错的收敛作用，对尿频，自汗有不错的食疗效果。
湿热痰火偏盛之人不要吃糯米；发热，咳嗽，痰黄，黄疸，肚胀之人不要吃；糖尿病患者不食或少吃；此外，因糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚的病人不宜多吃；老人，小孩等更要慎用。
另外，糯米食物宜加热后食用，不宜一回食用太多。
糯米 甜瓜两者煮粥食用，有清暑止渴，除烦利水之作用。
糯米 栗子两者一起吃有健脾益气养胃，强筋健骨补虚的作用。
糯米 莲藕莲藕具有益气补中，养血的作用；糯米富含营养素。两者一起吃作用明显增强。
糯米 红枣用糯米与红枣煮粥食，可以治疗由阳虚引起的胃部隐痛。
糯米 黑芝麻糯米与黑芝麻搭配煮食，可以补脾胃，益肝肾。
糯米 葡萄两者一起食用，可以增加糯米的美味与口感。
糯米 鸡肉一起吃会引起身体不适感，胃胀，消化不良。
糯米 芝麻芝麻和糯米搭配，有补脾胃，益肝肾的作用。
