说起冬瓜，是很多人喜欢食用的一个蔬果。因为其几乎不含有脂肪，所以对于自身有体重要求的女性来说就是一个极好的食用选择。而冬瓜因为价格较为低廉，且可塑性极强，常常被用于冒充各种水果味馅的饼类。被网友戏称为“瓜届伪装者替身届的CEO”。其实冬瓜不仅可塑性强，用于平时的饮食当中，对人体也有许多的好处。比如以下几个：
1、减肥降脂：冬瓜虽然大部分含量是水分，但是也还有一定的膳食纤维，可以帮助改善血糖水平、减少身体内的胆固醇，还有降血脂、防止动脉硬化的效果。不仅如此，冬瓜中还含有丙醇二酸，可以控制体内糖类转化为脂肪，有效预防脂肪的堆积，对减肥起到一定的作用。
2、保护肾脏：有民间方法，用冬瓜皮、蚕豆跟水一起煎煮。只喝水，可以帮助改善肾病水肿跟心脏病水肿。冬瓜和鲤鱼一起煮汤能治疗慢性肾炎。但是疗效还是因人而异，有待考证。
3、清热化痰：冬瓜性寒，有清热化痰，消肿利湿的功效。
4、防癌抗癌：因为冬瓜含有大量的维生素B1跟硒这两种元素，而这两种元素是具有防止癌症跟抵抗癌症的效果的。此外，冬瓜富含粗纤维能刺激肠胃蠕动，把堆积在人体内的有害致癌物质排出体外。
5、美容润肤：冬瓜的籽能帮助抑制体内的黑色素，能增强皮肤的白皙跟细腻感。
那么，冬瓜有哪些食用禁忌呢？
1、冬瓜不能跟红小豆一起吃：这两种一起食用会让人的尿液增多，容易造成脱水的情况出现。
2、脾胃虚、寒的人不宜吃冬瓜：因为冬瓜本身性寒，不适合这类人群食用，容易造成腹泻便溏，胃寒疼痛加重，此外，女性月经期间跟有痛经现象的也不要吃生冬瓜。
3、冬瓜不要跟醋一起吃：因为醋会影响冬瓜含有的营养物质，降低其营养价值。
4、冬瓜不要跟鲫鱼一起吃：因为这两者也都是属于消肿利尿的食物，一起吃会导致多尿并且会降低其营养价值。不水肿的人最好不要同时食用。
5、不要跟山竹海螺一起吃：容易引起身体不适。
常见适宜跟冬瓜搭配的食材有：菠菜、白菜、海带、芦笋、香菇、银鱼、红枣、牡蛎、鸡肉、草鱼等等。
