一、适当喝酒的好处
1、降低有害胆固醇
营养学家和医学家都曾对“法国悖论”迷惑不解：法国人明明吃那么多高饱和脂肪的食物，但他们患冠心病的概率却那么低。这到底是为什么呢？后来，研究人员发现，“法国悖论”的产生主要归功于红葡萄酒。红葡萄酒是法国人日常饮食中不可缺少的角色，它可以减少有害胆固醇，预防血栓，从而降低冠心病的患病率。为了达到这样的效果，女人每天应该喝一杯葡萄酒（100-150毫升），而男人可以喝两杯（200-250毫升左右）。
2、预防糖尿病
医学家希望人们记住，适量饮用的酒精饮料可以像其他食物那样给人体带来一定的健康效应。最新的研究发现，对女人来说，酒精可以激发人体产生胰岛素，从而预防因血糖突然升高而导致的二型糖尿病。不过，还需要进一步研究才能确定到底多少量的酒精才能产生这样的效果。
3、激发大脑智能
葡萄酒可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。研究人员相信，适量饮酒或许可以扩大大脑的血管，提高血流量，抗击与痴呆症相关的有毒蛋白质。另外，酒精可以让脑细胞产生可控性压力，从而帮助它们更好地处理可能导致痴呆症的强大压力。
4、预防胆结石
胆结石的主要构成成分之一就是胆固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人体（包括胆囊）里的有益胆固醇含量，减少有害胆固醇，从而预防胆结石的产生。
5、控制体重
实践已经证明，长期适量饮酒（男人每天2杯，女人1杯）之后，人体可以有效地代谢酒精，不会引起体重增加。如果每周喝5-7杯酒，可以有效帮助减少吃零食和宵夜的次数，防止进食过量。比如，一杯淡味啤酒就可以让你的肠胃产生饱足感，控制食欲，但又不会带来过高的卡路里。
6、预防肿瘤
红葡萄酒中的白藜芦醇具有强大的健康功效，可以预防脂肪积累，降低胰岛素抗性，预防糖尿病。一些研究人员相信，白藜芦醇可以通过抑制肿瘤血管的生长来达到预防和治疗肿瘤的效果。它甚至还可以通过阻隔雌性激素的生长效应来抑制乳腺癌细胞的生长。
7、强化骨骼
早上喝麦片粥的时候，一般人都喜欢加点牛奶进去。不过，你也可以用艾尔淡啤（Pale Ale）来代替牛奶。很多啤酒，尤其是艾尔淡啤，包含大量的硅元素。啤酒中的硅元素跟牛奶中的钙元素一样，都可以强化骨质密度，预防骨质疏松症。美国塔夫斯大学（Tufts University）的研究发现，每天适量喝点啤酒或葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨质密度。
二、饮酒的危害
大脑疾病。根据国外健康机构的报告，仅仅喝1-2杯酒就可以造成视力模糊，语言含糊，反应迟钝，记忆力降低和失去平衡等问题。短期影响能在停止喝酒后消失，但长期酗酒有导致慢性大脑疾病的可能。
严重慢性疾病。喝酒超过一段时间以后就可能造成高血压，肝硬化和胰腺炎等疾病。
宿酒。宿酒涉及一系列不愉快症状，通常发生在大量饮酒之后。宿酒的症状包括疲劳，干渴，恶心，呕吐，头痛，肌肉疼，头晕眼花，心跳加快，对光和声音敏感，情绪紊乱和眼睛充血等。
癌症。长期饮酒还与某些癌症的高风险存在联系，其中包括肝癌，口腔和喉癌，以及食道癌和乳腺癌等。吸烟的酗酒者癌症风险更大。
生育缺陷。健康专家建议孕妇完全避免喝酒。让胎儿接触酒精会导致大脑，心脏和其它器官的出生缺陷。
损伤。喝酒会降低反应能力，并消弱判断力和协调性。受酒精影响的人更容易出现交通事故，暴力行为和虐待孩子，谋杀和自杀等问题。
上瘾。根据健康组织的调查报告，15岁以前开始喝酒的青少年比21岁以后开始饮酒的成年人更容易上瘾和酒精中毒。其它因素还包括性别和家族酒精中毒史等。
空热量。一瓶啤酒，一杯葡萄酒或一小杯烈性酒就包含150卡路里热量。这些空热量不包含任何有益营养。
生活质量降低。酗酒会影响收入，职业和个人情感。长期酗酒还与抑郁，焦虑和反社会行为等心理问题存在联系。
死亡。饮酒作乐经常会超过2小时，这会导致血液中的酒精浓度升高。喝酒太快或过多容易造成昏厥，癫痫发作甚至死亡。
