石榴的营养尤其丰富，包含多类人体所需的营养成份，果实中包含维生素C和B族维生素，有蛋白质，脂肪及磷、钙，钾等矿物质。石榴包含苹果酸，鞣质，生物碱等成份，还包含碱性物质，有驱虫作用。
石榴 土豆马铃薯和石榴一起吃会引起中毒。
石榴 海参两者一起吃，可出现腹疼，呕吐、恶心等症状。
石榴 带鱼带鱼和石榴一起吃，可造成胃疼，呕吐、恶心。
石榴 鳝鱼两者一起吃可造成一种不易消化的物质，使原有的营养价值降低。
石榴 螃蟹螃蟹如果和含鞣酸比较多的石榴同时食用，不但会降低蛋白质的营养价值，还会使螃蟹中的钙质和鞣酸结合成不容易消化的鞣酸钙，刺激胃肠，出现腹疼，呕吐、恶心等症状。
石榴 白莲蓬石榴皮和白莲蓬用水煎服，可以治月经过多。
