你知道吗？晚餐会决定人的体重、健康、疾病甚至寿命。因为晚餐与糖尿病、高血压、结石、冠心病、痴呆症、脂肪肝等疾病有着直接的关系。不仅如此晚餐还能直接决定你的睡眠质量。
有健康管理人士说过：现代人吃晚餐基本上有两大功效：一是用1/4来维持自己生命，二是用另外3/4来维持医生的生计。这是为什么呢？（
晚餐决定人的体重和寿命 晚餐怎样吃更健康）
）晚餐决定了人的体重
统计显示，90%的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活动量小，能量消耗低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，日积月累，肥胖也就形成了。生活中不少正在进行节食减肥的朋友，往往忽略了晚餐节食的重要性，不吃早、中餐，晚上却大吃一顿，以致身体越减越胖。
2）晚餐不当引发糖尿病
长期晚餐过饱，经常刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛负担加重，加速老化，进而诱发糖尿病。同时，肥胖也会引发糖尿病。
3）晚餐过饱增加了肠癌风险
晚餐若吃过饱，蛋白质食物无法完全被消化，在肠道细菌的作用下，产生有毒物质；加上活动量小、进入睡眠状态中，使得肠壁蠕动缓慢，延长了有毒物质停留在肠道内的时间，增加了肠癌发生的风险。
4）晚餐太晚容易形成结石
人体的排钙尖峰值期在晚餐后的4、5个小时，若晚餐吃太晚，当排钙尖峰期到来时，通常已进入睡眠中。于是尿液滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中的钙不断增加，很容易沉积下来形成结晶体，长期积累就容易形成结石。
5）晚餐高蛋白、高油脂、高热量形成高血脂症
晚餐若采用高蛋白、高油脂、高热量进食方式，会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白，从而形成高血脂症。
）晚餐偏荤加速了全身小动脉的硬化导致高血压
晚餐内容若偏荤食，加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起小动脉和微小动脉的收缩，使外周血管阻力增高，易使血压突然上升，也加速了全身小动脉的硬化过程。
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7）晚餐高脂肪导致动脉粥样硬化及冠心病
晚餐的饮食若是偏向高脂肪、高热量就可引起胆固醇增高，并在动脉壁堆积起来，成为诱发动脉粥样硬化和冠心病的一大原因；动脉粥样硬化形成的另一主因，是钙质沉积在血管壁内，因此晚餐的盛食、美食、饱食及过迟吃晚饭都是引发心血管疾病的主要原因之一。
8）晚餐不当易形成脂肪肝
晚餐若吃太好、吃太饱，血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成，加上晚间活动量小，也加速脂肪的转化，极易形成脂肪肝。
9）晚餐不当诱发急性胰腺炎
晚餐暴饮暴食，再加上饮酒，极易诱发急性胰腺炎，严重发病者甚至在睡眠中休克、猝死。
10）晚餐与老年痴呆症
若长期晚餐吃太饱，睡眠时胃肠及附近的的肝，胆，胰脏等器官仍在运作中，使脑部不能休息，脑部的血液供应也不足，进而影响脑细胞的正常代谢，加速脑细胞老化。据统计，青壮年时期经常饱餐的美食家，在老年后有20%以上的机率会罹患老年痴呆症。
11）晚餐不当直接影响睡眠
晚餐的盛食、饱食，必然造成胃、肠、肝、胆、胰等脏器在睡眠时仍不断地工作且传递信息给大脑，使大脑始终处于兴奋状态中，会直接导致多梦或难以入睡。（晚餐决定人的体重和寿命 晚餐怎样吃更健康）
晚餐怎样吃更健康 健康专业建议
① 晚餐吃少定量，不暴饮不暴食
② 晚餐时间尽量在7点之前完成。
③ 晚餐多素少荤或不荤
④ 晚餐少吃高脂肪、高热量、高钙食物
⑤少吃容易胀气的食物。
