豆腐是我们常吃的食物，其做法多样，味道甜美，营养丰富，是一道老少咸宜的菜肴，也很受欢迎。吃豆腐虽然好处多多，但并不是谁都可以吃。有些人群如果吃豆腐，不仅没有好处，还会威胁健康。下面一起来看看哪些人不能吃豆腐吧。
动脉硬化患者
在豆腐中含有丰富的蛋氨酸，这种物质会在酶的作用下发生转化，形成半胱氨酸，还会对动脉血管壁上的内皮细胞产生诸多不利的损伤，从而容易使得胆固醇和甘油三脂在动脉壁上堆积，这也是导致动脉硬化形成的主要原因。
脑动脉梗死会造成脑出血或脑梗死，肾动脉硬化则会引起肾衰竭等疾病。因此，对于本身患有动脉硬化的患者而言，吃豆腐所存在的危害是很大的。
肠胃不健康的人
很多人觉得豆腐软嫩可口，容易消化。但是对肠胃不健康的人来说，吃豆腐是一件危险的事。豆腐是用大豆制作成的，含有大量嘌呤，而这种物质会促进胃液分泌。对于一些胃部有溃疡的人来说，胃液大量分泌则会对溃疡面造成严重的损伤，加重病情的发展。
有肾脏疾病的患者
豆腐中含有大量的植物蛋白质，这些物质被人体摄入之后在体内会进行代谢，从而转化成含氮化合物，随后经过肾脏而排出体外。尤其是老年患者，机体功能本身就处于下降状态，肾脏排泄废物的能力也在不断下降。此时如果吃豆腐，则会造成体内的植物性蛋白质过多，对肾脏造成严重的负担。
