胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一，在我国其发病率居各类肿瘤的首位。在胃的恶性肿瘤中，腺癌占95%这也是最常见的消化道恶性肿瘤，乃至名列人类所有恶性肿瘤之前茅。
胃癌的确切因素并不十分清楚。但研究发现，饮食因素、吸烟等都是导致胃癌的重要方面。另外胃癌家族史、胃良性疾病如胃溃疡、良性息肉等均为胃癌的高危因素。因此，大家要注意改正饮食恶习，积极预防胃癌。下面和小编一起了解一下，那些导致胃癌的饮食恶习。
1、暴饮暴食，喜欢吃干、硬、烫食物。进食快，三餐不定时和生气时进食等不良的饮食习惯均可成为胃癌发生的诱因。
2、常食不新鲜食品。霉变的食物及粮食，不新鲜甚至腐烂的蔬菜（蔬菜食品），罐头、饮料中的防腐剂和不洁的饮用水等均含有强致癌性亚硝胺化合物。
3、喜食腌渍食品和熏烤食品。腌渍食品、熏烤食品中可形成亚硝基化合物和多环芳烃类化合物两类物质，后者可直接致癌。
4、摄入过多的高盐饮食。食盐本身并无致癌作用，但摄入高浓度食盐可损坏胃粘膜屏障，增加对致癌物质的易感性，增强患胃癌危险性。
5、低蛋白膳食。低蛋白膳食是指不吃动物性食物和豆类食品，不喝牛奶，只吃水果（水果食品）、蔬菜，每日热能的来源以碳水化合物为主。
6、食用新鲜水果和蔬菜少。
温馨提醒：
胃癌威胁着人类的健康（健康食品），大家一定要注意做好预防胃癌的工作，出现不良反应，应及早就医，切忌自行用药治疗。
