在古代，人们认识到在服用某些药物时，某些食物是不能吃的，如果吃了禁忌的食物，治疗效果就不理想，甚至产生相反的效果。为了达到良好的效果，在服用中药期间，凡是生冷、油腻、腥膻、不易消化或有特殊刺激性的食物都应避免。此外，服用中药时最好不要喝饮料，因为饮料中的添加剂和防腐剂也会影响中药有效成分的吸收，降低药效。
服用中药时，不仅要注意药品的质量和安全性，还要注意服用的时间、温度和禁忌。
服药的时间。一般来说，胸腔以下和胃肠道疾病的患者，宜在饭前服用中药;胸腔以上疾病的患者，宜在饭后服用，用量不宜过多，必须分次服用;关节、骨髓和腰背疾病的患者，宜在晚上睡觉前服用;四肢疾病的患者，宜在清晨服用。
药温：一般汤药宜温服;止吐药或解热药、解毒药以及真寒假热证的药，宜冷服;补药宜冷服;夏季或气候干燥时使用的热药，也宜冷服;解表发汗药、急救药以及真寒假热证的药等，宜热服。
中药的禁忌。中药禁忌有很多注意事项，一般不宜多吃豆类、肉类、生冷及其他煎炸等不易消化的食物;不要喝浓茶，因为茶叶中含有鞣酸，与中药一起服用会影响人体对中药有效成分的吸收，降低药效。服用中药期间，不宜喝咖啡、可乐、雪碧等饮料，应以白开水为主;忌吃辣椒，尤其是热性病，服用 清热凉血或养阴消炎的药物时，最忌吃辣椒。
儿童服用中药丸剂时应注意：儿童发育不完善，一般吞咽功能较差。服用药丸时，家长应将药丸压碎，用小勺将其融化在温水汤中喂给孩子。对于大一点的孩子，可以将药丸揉成小颗粒，包上少许糖，用温水送服，或装入糯米纸或胶囊，以减少药丸的气味。
服用中药后还应注意一些问题，如服用缓解药后，必须立即卧床休息，同时应适当提高室温或添加衣服，用热水袋保温，以利于发汗。只有这样才能达到更好的治疗效果。
