一、拉肚子的原因
1、感染：即由于腐烂变质食物，寄生了各种细菌、病毒、真菌、原虫及蠕动类寄生虫，这样的食物，通过口腔进入消化道，或腹部受冷热刺激过强，使肠道内菌群失调，均可引起腹痛、腹泻。
2、工作学习过度紧张、精神受刺激过强，可使胃肠道功能紊乱，发生腹泻。此外，结肠过敏也可导致腹泻。 一些抑制交感神经、兴奋副交感神经的药物，也可导致腹泻。
胃肠肿瘤和炎症：晚期胃癌、直肠癌、慢性胃肠炎、慢性溃疡性结肠炎、肠克隆氏病等，都可引起急性、慢性的渗出性腹泻。可见粪便中附有渗出液、粘液及脓血，排便次数增多，但粪便培养无致病菌生长。
3、肠对脂肪吸收不良：本类腹泻粪便呈淡黄色或灰色，油腻糊状，气味恶臭。
4、一些肠系疾病如阑尾炎、憩室炎等可使结肠蠕动亢进而腹泻;此外，类癌综合征分泌的血清素，肥大细胞增多病分泌的组织胺，胃泌素瘤分泌的胃泌素，甲状腺髓样癌分泌的前列腺素、血清素和低血钙素等，都可使肠道蠕动增加，引起腹泻。
5、中毒：食物中毒，以及细菌的外毒素引起的食物中毒，毒蕈中毒，河豚中毒等，引起腹泻。 砷、汞、酒精、四环素、红霉素等化学物质中毒，也可引起腹泻。 牛奶、鱼、肉、虾、蟹过敏者，也可发生腹泻。
二、拉肚子能喝鱼汤吗？
1、宝宝拉肚子，建议少喝鱼汤
据专家分析，由于鱼中含有大量蛋白。宝宝的胃肠道发育善为完全，宝宝拉肚子喝过浓或者过多的鱼汤会加重胃肠负担，不利于腹泻好转。如果非要给宝宝补充蛋白质的话，可以给宝宝喝少量的鱼汤或者淡一点的鱼汤。宝宝消化系统还很弱，如果接受蛋白质太多宝宝适应不了。
2、大人拉肚子，鱼汤有助腹泻治疗
中医认为，腹泻多属体虚泄泻，久泻之后正气更虚，又加虚不受补，临床中西医治疗效果不好。而据中药大辞典记载，鲫鱼100克含蛋白质13克，脂肪1.1克，碳水化合物0.1克，钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克，还含有维生素A，尼克酸，维生素B1等营养物质。性味甘平，具有健脾、利湿、消肿、调中、补肝气的作用，这也是治疗腹泻的方法。所以，鲜美的鱼汤，也是治疗腹泻的方法。
三、小儿拉肚子吃什么好
①体弱小儿可用山药60克，加水200毫升，煮水饮用，1日2～3次，每次40～60毫升，以健脾利湿。
②苡米粥：苡米15克（炒），大米30克，水适当，先将水煮沸，然后参加苡米和大米再煮，熟后先服食少数，然后逐步增多。
③炮姜粥：炮姜（或干姜）5克，大米30克，共煮粥，熟后去姜，咸甜均可，适用于脾胃虚寒性拉肚子。
拉肚子通常不会继续很长时间，出现拉肚子后不必着急，中医方面的医师以为，只要对症治疗通常的都能很快好起来。
四、拉肚子的饮食禁忌
1、高蛋白高热能：
慢性腹泻病程长，常反复发作，影响食物消化吸收，并造成体内贮存的热能消耗。为改善营养状况，应给予高蛋白高热能饮食，并用逐渐加量的方法，如增加过快，营养素不能完全吸收，反而可能加重胃肠道负担。可供给蛋白质lOOg/d左右，热能10.46～12，55MJ（2500～3000kcal）。
2、低脂少渣饮食：
每天脂肪40g左右，过多不易消化并加重胃肠道负担，刺激胃肠蠕动加重腹泻。故植物油也应限制，并注意烹调方法，以蒸、煮、氽、烩、烧等为主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。可用食物有瘦肉、鸡、虾、鱼、豆制品等。注意少渣，粗纤维多的食物能刺激肠蠕动，使腹泻加重，当腹泻次数多时最好暂时不吃或尽量少吃蔬菜和水果，可给予鲜果汁、番茄汁以补充维生素；少渣饮食可减少肠蠕动、减轻腹泻，故宜进食细挂面、粥、烂饭等。
3、禁忌食物：
如粗粮、生冷瓜果、冷拌莱等，含粗纤维多的韭菜、芹菜、榨菜等；坚硬不易消化的肉类如火腿、香肠、腌肉等；刺激性食物如辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉，以及肥肉、油酥点心等高脂肪食物。
