一、夜盲症发生的原因：
暂时性夜盲
由于饮食中缺乏维生素A或因某些消化系统疾病影响维生素A的吸收， 致使视网膜杆状细胞没有合成视紫红质的原料而造成夜盲。这种夜盲是暂时性的，只要多吃猪肝、胡萝卜、鱼肝油等，即可补充维生素A的不足，很快就会痊愈。
获得性夜盲
往往由于视网膜杆状细胞营养不良或本身的病变引起。常见于弥漫性脉络膜炎、广泛的脉络膜缺血萎缩等，这种夜盲随着有效的治疗、疾病的痊愈而逐渐改善。
先天性夜盲
系先天遗传性眼病，如视网膜色素变性，杆状细胞发育不良，失去了合成视紫红质的功能，所以发生夜盲。
二、夜盲症有什么症状
1、先天性夜盲症的症状。系先天遗传，如视网膜色素变性，杆状细胞发育不良，失去了合成视紫红质的功能，所以发生夜盲。
2、往往由于视网膜杆状细胞营养不良或本身的病变引起。常见于弥漫性脉络膜炎、广泛的脉络膜缺血萎缩等，这种夜盲随着有效的治疗、疾病的痊愈而逐渐改善，这是夜盲症的症状之一。
3、除此之外，夜盲症的症状还会有小儿出现夜盲症的症状还会出现面黄肌瘦、头发稀疏、白天视力正常而夜间或光线暗弱处则不能见事物以及视力逐渐下降，并伴有头晕无力、畏寒怕冷、进食不香、遗精阳痿、苔白、细无力等症状。
4、暂时性夜盲症的症状。由于饮食中缺乏维生素A或因某些消化系统疾病影响维生素A的吸收，致使视网膜杆状细胞没有合成视紫红质的原料而造成夜盲。这种夜盲是暂时性的，只要多吃猪肝、胡萝卜、鱼肝油等，即可补充维生素A的不足，很快就会痊愈。
三、夜盲症的饮食疗法：
1、常食苹果，可防治夜盲症。
2、新鲜鲫鱼，洗净，清炖鲫鱼汤，食鱼饮汤。(鱼类富有丰富的维生素A，最宜夜盲症患食用，可以预防干眼病、夜盲和各种角膜炎)。
3、鲜菠菜60-90克，猪肝120克，同煮汤食之。能提高视力，可治夜盲、视力减退。
4、猪肝、胡萝卜、葱花、盐各适量。共煮至肝熟，食饮数次。补肝养血，清热明目。用治夜盲症及小儿疳眼症。
四、夜盲症的中药食疗方
（1)草决明10～12g，鸡肝2～3副，香油、盐适量。将草决明洗净后放入碗内，加清水少许浸泡4～6小时，将鸡肝洗净，放入瓦壶内，加香油、盐少许调味，并把浸泡后的草决明放入，将瓦壶放入蒸锅内，置明火上蒸熟，服用时，食鸡肝。此方适用于夜盲、风热眼赤、贫血、角膜软化等症，有补肝养血，清肝明目的功效。
(2)鲜枸杞叶100g，猪肝100～200g，香油、盐、味精适量。将枸杞叶、猪肝切片洗净，放入铝锅内，加清水适量，置明火上煮汤。服用时，加香油、味精、盐适量调味，可佐膳。此方适应于风热目赤、双眼涩痛流泪、视力减退、夜盲等症，有清热解毒、明目养血的功效。
（3）羊肝丸：由夜明砂250克、当归120克、木贼200克、蝉蜕100克、羊肝500 克组成，制成蜜丸，每次服10克，每日二次，适用于各种夜盲症。
（4）菊花丸：由菊花100克、巴戟30克、肉苁蓉100克、枸杞100克组成制成蜜丸，每次服10克，每日3次，有补肾壮阳、明目之功效，适用于命门火衰引起的夜盲症。
（5）枸杞叶猪肝汤：每次用枸杞鲜叶100克、猪肝100克、煮汤调味食用，可补虚益精、祛风明目，适用于治疗夜盲症及视力减退者，健康人常食亦有预防视力减退之功效。
（6）朱砂蒸鸡肝：每次用鸡肝1副、朱砂0.5克(水飞为末)，将朱砂与鸡肝拌匀，放入小碗内，加水少许，隔水蒸熟信用，可每日或隔日一次，有养肝、宁神、益气、明目的功效，可辅助治疗夜盲、视力减退。
