吃过咸的食物，除了会引发多种疾病之外，根据美国的研究指出，肥胖者对钠摄取量过高，将会加速细胞的老化，进而使阿兹海默症、糖尿病、心脏病上身！另外，根据资料显示，我国肥胖盛行率高达近4成，且全国上班族八成以上都是外食族，值得注意的是，外面的快餐或汤品、汤面，都含有高盐高钠的情况，此份研究无疑点出国人所面临的健康危机！
肥胖族群多吃盐危害健康
此研究来自佐治亚健康科学大学的研究人员征募了766名14岁至18岁间的青少年，按照他们的钠盐摄入量分组。研究人员发现，摄入盐分过多的肥胖青少年，他们的染色体端粒明显短于摄入盐分正常的肥胖同龄人。
而染色体端粒的长短，可以判断一个人的老化程度，染色体端粒越短，正表示脱氧核糖核酸（DNA）将受损，进而罹患一些与老化相关的疾病，例如心脏病或糖尿病。
对此，研究人员就表示，对那些想要降低心脏病风险的超重年轻人而言，减少摄取钠盐可能比减肥容易得多，可以藉此迈出健康的第一步。
