石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。石榴是石榴科植物石榴的果实。原产于西域，汉代传入中国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间，是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障碍。
石榴不能和什么一起吃：
石榴不可与西红柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。
服用人参时忌吃石榴。
若与土豆同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。
教你如何快速吃石榴
首先我们把从市面上买来的石榴拿出来，放到干净的桌面上。 拿一块干净的布，放到石榴的下面，拿出水果刀，把石榴从中间切成两半。切开后，我们可以试着取出里面的果粒，真是相当的不容易啊，而且还是一颗一颗的，估计没耐心的人最烦的就是吃石榴了。这时候别急，先拿出事先准备好的脸盆，倒入干净的水，接着再把切开的石榴拿过来放入水中。在水中把原来切成一半的石榴用力掰成两半。然后再掰，把石榴里面的果粒都给取出来，因为放水里，所以取出果粒非常的简单。不一会儿，全部的果粒就会取出来，沉在水底了。接着，上面会浮着一些石榴里面的果衣，拿出另外一个盆，将水倒入进去（别连果粒都一起到进去） 倒完后，再拿出一个盘子，把盆里面的果粒都拿出来，放到盘子里。这样就可以了，以后吃石榴完全可以用这个办法，简单而且实用，以后就不用再烦吃石榴了。
上一种方法是为了石榴水沾到手上不好洗，会氧化变色。以下的方法不会让汁水淡化（水洗后沾着水吃感觉味道变淡了），让你吃到味道最十足的石榴味道，而且石榴汁水外溢的可能性降到了最小，即你可以做到不会破坏任何一颗“珍珠”，这就是艺术，不信么：
四川省会理县是著名的石榴之乡，（但是安徽怀远的石榴最好），呵呵，相信我，熟透了的石榴绝对是最好吃的。一种更好更有意思的吃法，你肯定会记得这种办法的，因为有乐趣性和艺术性：
1.先拿掉“王冠”，就是围着花头根部外延3mm至10mm左右的地方画一个圆周，深度3mm，最好不要超过5mm左右，再用手一掰或用刀尖翘一下就下来了。（因为熟了的石榴是水分充足的，他的皮会自然裂开）
2.这时候你可以看到各个“房间”里整齐摆放着很多耀眼的“宝贝”。沿着各个“墙壁”（即隔膜）用刀花开至底（熟透了的只要有小口子，它自然会顺着墙壁裂开，呵呵，很好玩），石榴皮自然会裂开。
3.这时候当每个隔膜都花开了，即像：一朵花开了”，红艳艳的，多美。顺着一个一个的“花瓣”掰下来吃吧，刚好两面，整整齐齐的，多方便取用啊，想过瘾的话直接咬也行，看你的口活了，我们就是直接咬着吃了，“技术活”，不见得吧，这样吃才是满口汁，才有意思。或者你要细细体味，一颗一颗得吃那又有另一番感觉哦。
最后。其实到你吃完米一颗颗“宝石”的时候，你会发现更好玩的吃法。
