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脆爽白萝卜的做法 小编教你做脆爽白萝卜

来源:中药360

“白萝卜有多种做法,今天用白萝卜做个脆爽白萝卜。这道小菜酸、辣、甜、咸等多种复合口感,爽口下饭。”食材明细

主料白萝卜1个辅料小青椒3个小红椒3个调料姜片适量一蒜片适量食用油适量(烧热浇之)生抽适量老抽适量白糖1勺鸡精适量桅子5个香醋适量熟白芝麻适量酸辣口味拌工艺数小时耗时神级难度

脆爽白萝卜的做法步骤

1白萝卜洗净不用去皮。

2萝卜切竖一分为二,多后切4刀连片,第5刀切下来为一组。

3撒上精盐。

4反复翻动杀出水份。

5杀出一盘萝卜水(去辣)。

6桅子取5个泡水(可放也可不放)。

7泡出黄色天然桅子水。

8倒入盆中。

9反复翻动,使其均匀着黄色,然后倒出桅子水。

10切好葱姜片,小青椒、小红椒粒。

11放入姜蒜片,小青、红椒粒。

12加入生抽、老抽、香醋、1勺白糖,少许鸡精。

13锅中烧热油,泼在上面拌匀腌制入味既可。

14腌好的脆爽萝卜,整理装盘,脆脆爽爽、多重口味、非常好吃(2个小时就可以吃)。

15撒点熟白芝麻,倒入点汤汁,一盘白萝卜晚上一顿都品尝了。

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