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西瓜皮做酱菜的做法 如何做西瓜皮酱菜

来源:中药360

“夏天是属于西瓜的,为了物尽其用,瓜肉吃完,瓜皮不要扔哈。除了传统的凉拌,腌渍一晚的西瓜皮酱菜更好吃哟,开胃解腻,爽脆可口,外婆的拿手菜,今天和大家分享。”食材明细

主料西瓜皮适量调料生抽15ml老抽10ml蚝油5ml白糖15g丁香2颗清水100ml蒜瓣2个微辣口味腌工艺半小时耗时简单难度

西瓜皮做酱菜的做法步骤

1西瓜皮片去多余的西瓜瓤和外皮。

2留下西瓜翠衣放入碗中,放适量盐腌制三个小时。

3将酱汁材料里所有液体倒入锅中,再放入两颗东西,开火煮开再离火,蒜瓣对半切开后放入酱汁中,放凉备用。

4将西瓜翠衣腌制出的水分滤出,再用手将多余水份挤去,然后放入已经消毒过的容器中。

5再倒入放凉后的酱汁,密封后冷藏腌制一晚即可。

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