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有些菜加热了再吃危害会很大 一起来看看吧

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现代生活节奏快,压力大,很多人为了节省时间和餐费,都会带饭会公司加热再吃,但是你可能不知道,不是所有食材都能二度加热!有些菜加热了再吃就会危害健康,你一定要清楚!

5样菜千万不能二次加热

1 米饭

米饭很容易感染细菌,尤其在常温条件下储存,会导致大量细菌繁殖,即使二次加热也无法消灭这些细菌。因此,吃剩的米饭一定要好好地放冰箱储存,不然米饭中的细菌有可能造成呕吐腹泻。

2 鸡肉

用微波炉对鸡肉进行二次加热,加热时不能使鸡肉全身均匀受热,但是因为鸡肉的蛋白质密度比其他红肉高,所以当它通过微波炉再次加热时,会引起它的蛋白质分解不均,最终造成肠道不适。

3 蘑菇

蘑菇中的蛋白质很容易会受到酶和微生物的破坏,如果储存不当,二次加热后有可能会引起肠道不适。但是,如果储存时间不超过24小时,而且是在冰箱里储存,再以70度左右的温度加热,那也是可以再进食的。

4 土豆

土豆煮熟以后,如果一直放置在室温之下就会造成细菌滋生。尤其是当被锡箔纸包住没有氧气的话,会很容易滋生肉毒杆菌,进食以后很容易引发腹泻。

5 菠菜

由于菠菜和其他绿叶菜的生长环境不同,有的菠菜和其他绿叶菜可能含有大量硝酸盐。虽然硝酸盐是无毒无害,但是它能转变成致癌物亚硝胺,大大提高了患癌的几率。

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