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南瓜选购的一些小技巧 爱吃南瓜的朋友看过来

来源:中药360

南瓜的香甜和很高的营养价值一直受到很多朋友的关注,但是大家在了解它的营养价值的同时是否了解关于它的饮食禁忌呢?今天小编就来给大家讲讲相关的内容,同时也给大家讲一讲关于南瓜选购的一些小技巧。

南瓜的功效与作用

解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;

防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃*的新陈代谢,促进造血功能,并参与*内维生素B12的合成,是*胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;

促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与*内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为*生长发育的重要物质。

南瓜不能和什么一起吃

南瓜加羊肉。二者都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。

南瓜加醋。醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。

南瓜加菠菜。南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。

南瓜加红薯。皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

南瓜加带鱼。带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。

除此之外,选购南瓜也要多注意才行。

南瓜的选购窍门

购选时,挑选那些外观完整、果肉金黄、分量较重,并且表面没有损伤、虫蛀等的南瓜。

南瓜表面如果没有光泽,较粗糙,则比较老。这样的南瓜适合煮着吃,味道很甜。

对于表面瓜皮泛青的嫩南瓜,其水分较多,瓜肉薄而脆,适合做菜,非常地好吃,味道鲜美。

南瓜的挑选不需要在老和嫩上纠结,对于喜欢煮着吃的,老点的南瓜较好;若喜欢做菜的,则嫩点的较好。

南瓜虽然长相普通价格也便宜,但其实它对我们的身体健康是有很好的保护作用的,如果大家能够远离上面的食材搭配禁忌同时掌握购买南瓜的小技巧,相信我们一定能够品尝到美味还健康的南瓜佳肴。

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