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豆豉烧豆腐的做法 如何做豆豉烧豆腐好吃

来源:中药360

豆腐4块,豆豉1.5匙

辅料姜3片,干辣椒1根,生抽10毫升,淀粉5克,白糖3克,植物油1大匙做法步骤:

1.准备材料,干辣椒切小圈,豆腐切小块,姜切片备用

2.炒锅中倒入1大匙植物油,將豆腐放入小火煎至两面金黄,用锅铲将豆腐铲一边,再將干辣椒、豆豉及姜片放进去爆香

3.用小碗放入生抽、白糖和适量的水,再加入一点点的干淀粉,调匀成酱汁,将酱汁倒入煎香的豆腐里,小心混合均勻

4.盖上盖子小火焖3-4分钟至湯汁收干即可

烹饪技巧

1、豆腐小心煎至两面金黄,要小心点,豆腐很嫩,容易煎烂哦;

2、豆豉本身有咸味,生抽不要加太多哦,不然,会太咸了;

3、喜欢辣的朋友可以加多点辣辣椒。功效:

缓解更年期,预防疾病,防乳腺癌,软化血管,补钙,有益大脑

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