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木瓜的药用功效 木瓜可滋脾益肺治腹胀善噫

来源:中药360

木瓜分为宣木瓜和番木瓜两种。宣木瓜以安徽宣城所产最为著名,《本草纲目》记载:“木瓜处处有之,而宣城者为佳。”故有宣木瓜之称。宣州种植宣木瓜已有一千五百余年历史,早在南北朝时期已定为“贡品”。因此,在全国各地的木瓜品种中,宣木瓜是一枝独秀,极富盛名。宣木瓜性温,味酸,有平肝舒筋、和胃化湿的功效,对于湿痹拘挛、腰膝关节酸重疼痛、吐泻转筋、脚气水肿等病症有着不错的治疗效果。

番木瓜产于云南、华南之地,常做水果食用,其果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”“水果之皇”“万寿果”之称,是岭南四大名果之一。它味甘,性平,有健脾消食、滋补催乳、舒筋活络、驱虫之功,可以治疗食欲不振、产后缺乳、饮食积滞、脘腹疼痛、腰腿酸痛、四肢麻木等病症。木瓜中富含木瓜酵素,它不仅可分解蛋白质、糖类,还可分解脂肪,去除赘肉,堪称“减肥佳果”。

木瓜的药用功效,古代医籍中多有记载。《本草纲目》载其“主治湿痹邪气,霍乱大吐下,转筋不止”“强筋骨,下冷气,止呕逆,心膈痰唾,消食,止水利后渴不止,作饮服之……去湿和胃,滋脾益肺,治腹胀善噫,心下烦痞”。《本草从新》中记载木瓜:“酸涩而温,和脾理胃,敛肺伐肝,化食止渴。”木瓜因化湿的功效还有一则趣事。《医方考·宣州木瓜》中记载:“顾安中,广德人,久患香港脚,筋急腿肿,行履不得,因至湖州附船。船中先有一袋物,为腿疼痛,遂将腿搁之袋上,微觉不痛,及筋宽而不急。乃问艄人:袋中何物?应曰:木瓜。”说的是在安徽广德有个叫顾安中的人患了严重的脚气病,很久未能治愈,筋急腿肿,行走相当不便,只好乘船回家。在行船的途中,因为腿痛不已,无意中将两只脚放在了一个装货的袋子上。过了一会儿,他竟发现自己腿部的肿胀有所减轻,挛急的腿脚宽松缓解,疼痛也明显减轻,因此十分惊奇,他急忙问船家袋中装的是什么东西。船家回答说是木瓜。于是,顾安中回家后,便买来木瓜切片盛于袋中,每日将脚搁在上面。不久,他患的脚气肿病就获得痊愈了。

现代药理研究表明,木瓜主要含黄酮类、有机酸类、三萜类、皂苷类、糖类、鞣质、果胶等成分,有抗肿瘤、保肝、抗炎镇痛、祛风湿、抗菌等多种药理作用。此外,木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,有较强的抗氧化能力,能够帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力。

膳饮品鉴

木瓜集经济、保健、食用、观赏于一体,尤其是养生保健作用更为突出。下面介绍几种常见的药膳食疗做法,可在有经验的中医师指导下使用。

木瓜什锦饭

材料:木瓜150克,红糙米120克,葡萄干、玉米、青豆、蓝莓干、盐各适量。

做法:木瓜纵向切开去除瓜籽和部分果肉做成木瓜碗,蓝莓、葡萄干、玉米粒和青豆洗净,木瓜肉切丁备用。红糙米提前浸泡1小时备用。把所有材料混合,加适量玉米油拌匀,拌好的米放入木瓜碗中,加少许水上锅蒸40分钟左右即可。

功用:本药膳具有开胃消食、减肥瘦身的功效。适合于食欲不振、消化不良、皮肤粗糙、身体肥胖的人群食用。

木瓜带鱼汤

材料:带鱼300克,木瓜150克,生姜3片,大枣6枚,食盐适量。

做法:①带鱼洗净(腹内黑膜刮净)切块,木瓜洗净切块,大枣洗净;②热锅内放油,待油烧至七成热,放入带鱼块和姜片,小火煎至两面微黄;③砂锅内放入适量清水煮开,加入带鱼、木瓜、大枣和生姜,小火炖1小时,加入食盐调味。

功用:本补汤具有健脾开胃、补血养肝的功效。适合于气血不足、食欲不振、面色欠佳的人群食用。

木瓜桑葚

材料:木瓜90克,桑葚90克,炒麦芽30克,白酒900毫升。

做法:将木瓜切片,与桑葚、炒麦芽一同装入纱布袋内,置于净坛中,加入白酒,密封,浸泡1周。启封后滤去药渣,装瓶备用。

功用:本药酒具有和胃消食、柔肝补肾的功效。适合于肝肾不足、消化不良、头目眩晕、神疲乏力的人群适量饮用。

木瓜羊肉粥

材料:木瓜60克,羊肉120克,粳米150克,豌豆60克,草豆蔻3克,胡椒粉、盐适量。

做法:将草豆蔻、豌豆、粳米分别洗净;羊肉洗净,切成小块;木瓜去皮、去瓤、切块,放入榨汁机中榨成汁。锅中倒入适量清水,放入羊肉、粳米、豌豆、草豆蔻武火煮沸,加木瓜汁,转文火继续熬煮成粥,加胡椒粉、盐调味即可。

功用:本药粥具有化湿和胃、补脾益肾的功效。适合于食欲不振、胃脘虚寒、大便稀溏的人群食用。

木瓜红糖包

材料:木瓜肉300克,红枣60克,茯苓粉30克,面粉450克,酵母6克,红糖30克,牛奶30 毫升。

做法:红枣洗净去核,和木瓜肉一起煮熟后碾碎,滤去水分后制成馅料备用;面粉、茯苓粉、酵母混合,加温水搅拌,再加红糖、牛奶,揉捏均匀后,等待发酵;待面团发酵至原来两倍后,均分成若干个,依次裹入木瓜馅料,捏成包子;包子上蒸笼,蒸15分钟左右即可。

功用:本药点具有温中化湿活络的功效。适用于脾胃不适兼有水肿的人群食用。

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