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三蔬肉圆汤的功效 三蔬肉圆汤可润肺生津

来源:中药360

主料:猪肉糜150克,冬瓜100克,蚕豆100克,圣女果5颗。

调料:料酒、葱、姜、盐、生抽、胡椒花椒粉、淀粉、鲜贝露各适量。

做法:1.猪肉糜加料酒、葱姜、盐、生抽、胡椒花椒粉、淀粉调制成馅。2.冬瓜切片、圣女果切丁备用。3.锅内放冷水,将冬瓜、蚕豆先行入锅,将肉馅搓成小圆子逐一下锅。4.待肉圆漂浮,加入盐及鲜贝露。撒入圣女果丁、葱花,即可食用。

功效:中医认为:冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经,具有润肺生津、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓等功效;对暑热口渴、痰热咳喘、水肿消渴等有一定的食疗作用。

此道汤品无油烹饪,三种具有降脂作用的蔬菜与猪肉,汤品荤素搭配,营养均衡。蔬菜解腻去油,肉圆绵糯鲜香,汤汁味浓而不腻,适合各类人群食用。

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