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荸荠的营养吃法 荸荠多种食用法

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荸荠的营养吃法,荸荠也是算是一种可以生食的甜性蔬果,荸荠的食用方法有很多种,那么荸荠都有哪些营养的吃法呢?小编给大家讲讲荸荠的营养吃法。

荸荠的营养吃法

一、当水果吃

荸荠可当水果生吃,但不宜生食过多,容易腹胀。脾胃虚寒、消化功能较差者以及小儿、老人,不宜多食。另外,荸荠生长于水田中,易感染水中常见的寄生虫,未经洗净,生食易感染姜片虫病。因此,生食时应充分浸泡后洗干净,以沸水烫过,削皮再吃为妥。

荸荠的营养吃法 荸荠多种食用法

二、炒

荸荠炒虾仁

原料:

鲜虾仁300克、荸荠100克、鸡蛋清1个、黄瓜少许、色拉油、鸡汤、葱段、姜片、料酒、盐、味精、淀粉适量。

做法:

1.将虾仁洗净,在每个虾仁脊部剖一刀,取出泥肠;荸荠、黄瓜、胡萝卜去皮,切成小方丁。

荸荠的营养吃法 荸荠多种食用法
荸荠的营养吃法

2.虾仁加入盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌至入味。

3.把葱段、姜片、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内调成汁。

4.锅内倒油烧热,将虾仁放入煸炒至七成熟,放入荠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁略炒,倒入调好的汁炒匀即可。

马蹄鸡丁

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