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小草菇的功效与作用 小草菇的做法

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小草菇的功效与作用有哪些?小草菇是一种可食用的菌类,鲜美好吃而且营养丰富,功效和作用也不少。那么,小草菇的功效与作用有哪些呢?下面就随小编一起去看看小草菇的功效与作用吧。

小草菇的功效与作用

1、提高免疫力:小草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。

2、解毒作用:小草菇具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。

3、抗癌功效:小草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。

4、糖尿病患者佳品:小草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。

5、消暑作用:适宜炎夏季节食用,小草菇有一定的解暑作用。

小草菇的做法

1、青椒炒小草菇

材料:小草菇200克,柿子椒1个,红椒1个,食盐3克,橄榄油2汤匙,浓汤宝1汤匙。

做法:小草菇洗净后,切成块,青红椒切滚刀块备用。切好的小草菇稍稍焯一下水捞出控干水份。锅里放入橄榄油,烧热后把焯过水的小草菇放进锅里翻炒,下入切好的青红辣椒块。倒入一些浓汤宝以更好的入味,翻炒均匀后加盐调味后就可以出锅了。

小草菇的功效与作用

2、小草菇肉片

材料:小草菇400克、辅料油适量、盐适量、青红椒适量、里脊肉适量、鸡精适量、料酒适量、生粉适量

做法:小草菇去根部后洗净,切成薄片。里脊肉切片,用料酒,盐,生粉用手抓匀。青红椒洗净后切片。锅内水开后倒入小草菇绰水一分钟后捞起,用清水冲洗一下后沥干水分。锅内倒油,待5分热时倒入肉片爆至变色捞起。锅内留余油,倒入小草菇青红椒一起翻炒,加入料酒去菌菇味,加入盐。倒入肉片,加入清水,大火盖上2分钟,之后加入鸡精调味翻炒均匀熄火。

小结:以上就是小编给大家介绍的小草菇的功效与作用,更多养生资讯敬请关注中药360。

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